সহজে তৈরি জর্দা সেমাই

ঈদ-আয়োজনে মিষ্টি স্বাদের জনপ্রিয় ঘরোয়া ডেজার্ট

টুইট ডেস্ক: মিষ্টিপ্রেমীদের কাছে জর্দা সেমাই একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় খাবার। ঘি, নারিকেল ও চিনির মিশেলে তৈরি এই সুস্বাদু ডেজার্ট বিশেষ করে উৎসবের সময় ঘরে ঘরে তৈরি করা হয়। সহজ উপায়ে অল্প সময়েই এটি বানানো সম্ভব।

### প্রয়োজনীয় উপকরণ

* সেমাই – ২৫০ গ্রাম

* কোরানো নারিকেল – ১ কাপ

* চিনি – স্বাদ অনুযায়ী

* ঘি – ২ টেবিল চামচ

* এলাচ ও দারুচিনি – ২-৩টি

* কিশমিশ ও বাদাম – প্রয়োজন অনুযায়ী

* লবণ – এক চিমটি

### প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে একটি কড়াইতে ঘি গরম করে এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে হালকা সুগন্ধ বের করুন। এরপর সেমাই দিয়ে অল্প আঁচে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।

তারপর কোরানো নারিকেল ও সামান্য লবণ মিশিয়ে দিন। এবার পরিমাণমতো চিনি ও অল্প অল্প করে পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। খেয়াল রাখতে হবে, পানি যেন বেশি না হয়—তাহলে সেমাই ঝরঝরে হবে না।

পানি শুকিয়ে সেমাই নরম ও ঝরঝরে হয়ে এলে কিশমিশ ও বাদাম মিশিয়ে নামিয়ে নিন।

সহজ এই রেসিপিতে ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু জর্দা সেমাই, যা যে কোনো উৎসব বা বিশেষ মুহূর্তকে করে তুলবে আরও মিষ্টিময়।